Брага, приготовленная на наших дрожжах, обладает высокой крепостью (до 17%) и отсутствием несброженного сахара. Для ее получения нужно соблюсти несколько простых условий: используйте очищенную воду и качественный сахар, поместите емкость с брагой в затемненное место и поддерживайте температуру брожения от 24 до 28ºC. Интенсивное брожение продолжается от 5 дней. При производстве дрожжей ТМ «Хмельные» используется специально разработанный штамм, способствующий максимальному сбраживанию сахара и увеличению % спирта. На 6-8 кг сахара.