Барботер предназначен для подачи в куб пара, и равномерного распределения пара в его объеме... Прорези, расположенные по длине погружной части барботера, распределяют пар по объему куба так, что вместе с нагревом происходит некоторое перемешивание кубового содержимого. Это нужно для того, чтобы в кубе не возникало «застойных зон», особенно при перегонке густых браг.